Как приготовить напиток “Монастырский мёд”

 

25 января в России отмечается Татьянин день.  Первоначально праздник был посвящен памяти святой Татианы, жившей конце II – начале III века в Риме и мученически погибшей.

  А 25 января 1755 года (12 января по старому стилю), императриц Елизавета подписала указ «Об учреждении Московского университета», и день 25
января
стал,  как день рождения университета, и только с указом
Николая I – Днем студента.

В 2005 году Президент России Владимир Путин издал Указ о праздновании в Татьянин день Дня российского студенчества. Так появился студенческий праздник  – Татьянин день

В день морозный светлый, посреди зимы,

Праздник всех студентов отмечаем мы.

Снежные забавы, песен хоровод…

День Святой Татьяны празднует народ.

Доброю защитой всем она была,

Под крыло заботы молодёжь взяла.

 И как в любой праздник будут  звучать тосты, и наполнять бокалы. Наиболее популярными становятся всё чаще в этот день старинные напитки – сбитень (здесь) и медовуха. Рецептов приготовления медовухи много, но наиболее популярен рецепт «Монастырский мёд».

Монастырский мед

Ингредиенты:

1 кг меда, 3 л воды, 2 ч. ложки хмеля, 1/2 стакана крепкого чая (1 ч. ложка чая на 1 стакан кипятка).

Приготовление

Мед размешать с водой и проварить на слабом огне в течение 3 ч.

В марлю положить хмель, небольшой камешек, завязать узелком и опустить в
кастрюлю с медом.

Мед с хмелем кипятить 1 ч, периодически, по мере выкипания, добавляя горячую воду. Снять мед с огня и еще теплым процедить через марлю в стеклянную посуду (она должна быть заполнена не более чем на 4/5 объема).

Посуду поставить в теплое место для брожения (оно обычно начинается через 1—2 дня).

Когда мед перебродит, влить заваренный чай.

Затем мед, не мешая, процедить несколько раз через фланель.

Процеженный мед готов к употреблению, однако он становится более вкусным, если его разлить в бутылки и выдержать год в прохладном месте.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>