Как правильно собирать березовый сок?

24 марта (по старому стилю: 11 марта) – Ефимов день.

Именно с  этого дня с спокон веков на Руси считалось, что начиналось сокодвижение в берёзах, а значит, пора собирать целительный берёзовый  сок. В каждой местности свои сроки, но именно с этого дня ходили в лес смотреть, не растаял ли снег под берёзками, что бы, ни пропустить сбор этого вкусного целительного сока. Собирали сок до распускания почек.

Пили сок свежим от весеннего авитаминоза по 1-2 стакана в день.

 Готовили квас – на 1,5литра сока 2ст. ложки сахара, 15-20 штук изюма. Бутылки плотно закупоривали и хранили в лежачем положении в холодном месте 3 месяца.

Как правильно собрать берёзовый сок, какие правила надо соблюдать, чтоб не повредить дерево, смотрим здесь:

По окончанию сбора необходимо отверстие в дереве  крепко палочкой заткнуть и садовым варом (пластилином, глиной) замазать.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Как правильно собирать березовый сок?: Один комментарий

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>