И что это за фрукт карамболь?

В последние годы на наших столах всё чаще экзотический фрукт карамболь (карамболе), который из-за оригинальной формы, ещё называют звёздным фруктом.

Что можно сказать о нём?

Место расположения: Индия, Шри-Ланка, Филиппины и другие страны, расположенные в Юго-Восточной Азии.

Плод: продолговатой ребристой формы, длиной 6-15см, диаметром 5-8см. Мякоть сочная, содержит 8-12 плоских коричневых семян, как у дыни.

Вкус: сладкий, напоминающий вкус смеси яблока, груши и цитрусовых, или кисло-сладкий, напоминающий вкус смеси яблока, крыжовника и огурца..

Достоинство фрукта – низкая калорийность,  в 100г плода – 35 кал.

 Ценность – богат витаминами (в основном А, B, Е, С), минералами (калийфосфоржелезо, натрийкальций).

Полезные свойства:

хорошо утоляет жажду

возбуждает аппетит

понижает артериальное давление

способствует снижению температуры

способствует нейтрализации и выведению алкоголя из организма

Противопоказания:

Содержит много щавелевой кислоты и людям с заболеванием желудка и почек при употреблении следует соблюдать осторожность.

Применение:

Плоды употребляют в сыром виде, варят варенья и джемы, сушат, консервируют, маринуют, готовят соус к мясу, добавляют в салаты.

 Часто используют при приготовлении фруктового мороженого и при приготовлении различных напитков.

Служит отличным украшением блюд и в будни, и праздники.

Как правильно выбрать карамболь смотрим здесь:

 Блюда с применением карамболя (нажать на картинку):

Сладкий творожный крем

 

 

 

Куриные шашлычки с карамболью  

Рулет из свинины с карамболью   

Так как карамболь содержит много щавелевой кислоты, то его сок широко используют в быту при удалении пятен с одежды, а мякотью фрукта полируют медные и латунные изделия.

Растение неприхотливо, поэтому его можно вырастить в домашних условиях (нажать на картинку):

 

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>