Домашний бар (4я часть)

Следующая составляющая домашнего бара – посуда.

Ведь мало приготовить вкусный напиток, надо, чтобы  он манил, привлекал своим внешним видом, чтобы возникло желание его попробовать, а попробовав не разочароваться в данном напитке.  И вот здесь большую роль играет  посуда, в которой подают напитки. Так в зависимости от того  в каком бокале – узком или широком, маленьком или большом, с толстым дном или тонким, один и тот же напиток будет иметь различный вкус и аромат от вкуснейшего до отвратительного.

 Поэтому с созданием различных напитков, создавались и различные по форме и размеру стаканы, бокалы, кружечки, которые не только служили украшением стола, но и передавали вкус и аромат того или иного напитка.

 Так же путём отбора было признано, что лучшим материалом для изготовления является хрусталь, стекло, фаянс.

Так чай и кофе чаще всего подают в фарфоровой посуде, т.к. фарфор снижает температуру напитка и усиливает вкус и аромат напитков.

Алкогольные напитки, коктейли, соки, морсы, минеральную воду, газированные напитки подают в хрустальной или стеклянной посуде.

Для каждого напитка предусмотрена своя посуда, большинство которой имеется в каждом доме.

А на сегодняшний день классический ассортимент посуды составляет:

- рюмки :
для ликёра(25мм), для водки или крепких настоек (35-50мм), для крепкого или десертного вина – мадерная(75мм), для коктейлей крепких (100мм), для белого сухого вина –рейнвейная, цветная (125мм);

-стопки
конической или цилиндрической формы для виски, водки, коньяка, вина (25-150мм);

-бокалы: для шампанского,  конусной или грушевидной формы, универсальный  для столового вина (белого, красного вина, портвейна),  для бренди,  коньяка, пива, сока, воды(125-550мм);

-стаканы:
для крепких напитков (25-150мм), для чая,  соков, пива, воды (125-250мм);

-чашки:

для кофе (75-125мм), для пунша (125-150мм), для чая (200-250мм);

-графины
сферической или конусной формы для алкогольных напитков, воды (350-2000мм); для крепких напитков используют более приземистые, тяжелые, граненные или прямоугольные кувшины.

-кувшины:  для соков и воды (1500-3000мм).  

.

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>